El área implantada a nivel departamental se presenta en la Tabla 2.
El departamento Paraná es actualmente el que posee el mayor área dedicada a la producción de trigo con 44.700 ha, seguido por Gualeguaychú 38.200 ha y Diamante 37.800 ha. Estos tres departamentos totalizan una superficie de 120.700 ha, que representa el 44,6% del área total.
Por otra parte, los mínimos se encuentran ubicados en los departamentos del noreste (Federal, San Salvador, Colón, Concordia, Feliciano y Federación), los cuales abarcan un área de tan solo 18.000 ha que representa el 6,6%.