Para la elaboración del siguiente reporte ha sido fundamental la participación de la Red de Colaboradores, quienes no solo comunicaron los rindes obtenidos al cierre de la zafra sino que aportaron información durante todo el ciclo productivo de la oleaginosa.
Los resultados finales del ciclo agrícola 2011/12 son los siguientes:

Área Sembrada: 10.450 ha
Área Perdida: 270 ha
Área Cosechada: 10.180 ha
Rendimiento Promedio Provincial: 1.737 kg/ha
Producción: 17.685 toneladas

La Tabla 1 presenta la evolución de la producción girasolera en la provincia de Entre Ríos desde la campaña 2000/01 hasta la fecha, los datos citados pertenecen a la serie histórica del SIBER.

En el Gráfico 1 se pueden apreciar las alternancias tanto del área sembrada como de la producción en el período analizado. La campaña 2007/08 se destacó del resto, ya que el área implantada llegó a un techo de 72.695 ha y la producción se aproximó a las 139.500 toneladas.
Por otra parte, la zafra de girasol que acaba de finalizar reflejó un escenario diametralmente opuesto a lo experimentado hace 4 años, con tan solo 10.450 ha sembradas y una producción inferior a las 18.000 toneladas.
Hoy la principal limitante a la producción de girasol es el daño que ocasionan las aves plagas, inconveniente que se ha venido manifestando en las últimas campañas. En la medida en que esta problemática no encuentre una solución adecuada, la oleaginosa no presentaría un futuro alentador en la geografía entrerriana.

La información correspondiente al área sembrada, rendimiento promedio y producción a nivel de departamento está resumida en la Tabla 2.

Los departamentos Concordia, Paraná y La Paz abarcaron el 63% del área implantada, es decir 6.550 ha y aportaron el 67% de la producción total (11.838 toneladas), ver Gráfico 2.
En el resto de los departamentos el área sembrada y la producción fue poco significativa, sin que existieran hectáreas destinadas al girasol en los departamentos Nogoyá, Colón, Gualeguaychú, Uruguay y Victoria.

Por las características propias del cultivo de girasol, los máximos rendimientos se alcanzan en veranos más bien poco llovedores, es decir bajo la influencia de un evento “La Niña” o bien un estado de Neutralidad en el Pacífico Ecuatorial.
El Gráfico 3 ha sido elaborado con los datos pluviométricos del SIBER, donde se cuantifican la precipitación acumulada promedio de noviembre a marzo desde la campaña 2002/03 hasta la 2011/12 y el rinde promedio logrado con la oleaginosa en Entre Ríos.
El rinde promedio alcanzado en el ciclo agrícola 2011/12 se encuadra dentro de lo previsible para un año bajo el efecto de “La Niña”. Aunque pudo haberse reducido en parte por el incremento de las precipitaciones desde febrero a marzo y en varios lotes como consecuencia del daños de loros y fundamentalmente de palomas.

En el Mapa 1 se refleja la participación de la producción de girasol y el rendimiento promedio por zonas.
Claramente se observa que la producción se ha concentrado hacia el centro y norte de la provincia, la cual engloba el 69% de lo producido.
En cambio, el sector sureste tuvo la menor intervención con tan solo el 6% de la producción y un rinde promedio de 1.300 kg/ha.