Las principales variables que resumen la producción fueron:
- Superficie sembrada: 2.300.550 hectáreas (ha)
- Superficie agrícola: 1.764.600 ha
- Producción total: 6.921.415 toneladas (t)
La Tabla 1 muestra la evolución de la superficie sembrada, superficie agrícola (no considera el doble cultivo) y producción total en Entre Ríos de los principales cultivos sembrados en la provincia: trigo, lino, colza, girasol, maíz, arroz, sorgo y soja.
La campaña 2021/22 presentó un crecimiento interanual tanto en el área sembrada como en la agrícola, en 3 % y 4 % respectivamente. En tanto, la producción total tuvo un incremento del 10 % comparado con la campaña 2020/21.
El área sembrada en el ciclo 2021/22 es la mayor de los últimos 22 años en la provincia de Entre Ríos y comparada con el último quinquenio, muestra un crecimiento del 8 %.
El cultivo de maíz fue el que mayor impacto generó en el crecimiento interanual del área total y en menor proporción los cultivos de girasol y colza.
Con un total de 6.921.415 t, la producción del ciclo 2021/22 es la tercera más importante de los últimos 22 años y superó en un 9 % al promedio de los últimos 5 años.