Las principales variables que resumen la producción de colza fueron:

- Superficie sembrada      9.550 hectáreas (ha)
- Superficie perdida                 0 ha
- Rendimiento promedio  1.840 kg/ha
- Producción                    17.575 toneladas (t)

El ciclo 2021/22 experimentó una expansión de la superficie implantada del 59 %, lo cual representó un crecimiento en 3.550 ha.
Es importante destacar que el rendimiento promedio provincial fue el más elevado de los últimos 10 años. Además, el mismo registró un incremento interanual del 74 % (782 kg/ha), mientras que, en relación al promedio del último lustro el crecimiento fue del 33 % (461 kg/ha).
La producción de colza tuvo un aumento interanual del 243 % (12.445 t).
En la Tabla 1 se presenta los datos históricos de área sembrada, rendimiento y producción del cultivo de colza en la última década.

El principal departamento productor de colza fue Victoria, ya que concentró el 56 % del área implantada y el 58 % del total de las toneladas de la provincia.
El segundo lugar, pero muy distante, correspondió a Gualeguay que participó del 15 % de la superficie cultivada y del 16 % de la producción.
Los datos estadísticos sobre la evolución de la producción de colza a nivel departamental se presentan en la Tabla 2.

Se detectó la siembra de colza en 30 de los 106 distritos que conforman la provincia de Entre Ríos.
En la Figura 1 se muestra la distribución espacial de la producción de colza a nivel de distrito, la cual se resume del siguiente modo:
- 20 distritos tuvieron una producción menor a 500 t y participaron en conjunto del 32 %
- 4 distritos tuvieron una producción entre 500 a 1.000 t y participaron en conjunto del 17 %
- 3 distritos tuvieron una producción entre 1.001 a 1.500 t y participaron en conjunto del 19 %
- 3 distritos tuvieron una producción entre 1.501 a 2.000 t y participaron en conjunto del 32 %.