La superficie sembrada con girasol en la campaña 2020/21 en la provincia de Entre Ríos se ubicó en 5.900 hectáreas (ha), lo cual representó un crecimiento interanual del 521 % (4.950 ha).
Es importante mencionar que, si bien la oleaginosa experimentó una interesante expansión en el territorio, desde ciclo 2011/12 el área cultivada no logra superar la barrera de las 10.000 ha.
Los datos estadísticos sobre la evolución del área implantada con girasol en Entre Ríos se presentan en la Tabla 1.