Los datos de la producción nacional de arroz
26/08/2023
La Bolsa de Comercio de Santa Fe, la Asociación Correntina de Plantadores de Arroz, la Bolsa de Comercio del Chaco y la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, dieron a conocer el informe de producción de arroz en el ciclo 2022/23 en Argentina.
La superficie cultivada con arroz en Argentina en el ciclo 2022/23 registró una caída del 16 % (34.800 ha), se posicionó en 182.300 hectáreas (ha).
Por tercer año consecutivo, la época estival estuvo bajo la influencia de “La Niña” y aunque es el escenario donde normalmente el cereal alcanza su máximo potencial, se registraron severos inconvenientes en las labores de riego que provocaron la pérdida del 9 % (17.150 ha) del área sembrada.
El informe final destaca que, la impactante sequía consumió el agua de las represas (que llegaron a un nivel donde ya no eran capaces de funcionar), los cuerpos de agua empleados como fuente de riego en Corrientes se redujeron significativamente y, además, la bajante histórica del río Paraná y Bermejo perjudicó las tareas de riego.
La temperatura, fue otro factor de alto impacto en el rendimiento.
Por un lado, hubo máximas muy superiores a los promedios históricos (que en algunos casos limitó el normal llenado de los granos) e incrementó sensiblemente la evaporación de las represas y los lotes. Además, a mediados de febrero se registró un abrupto descenso de la mínima que generó el vaneo de la panoja.
El rendimiento promedio registró una caída interanual del 3 % (234 kg/ha), mientras que, en relación al promedio del último lustro la merma fue del 2 % (151 kg/ha). El rendimiento promedio en relación al área cosechada fue de 6.783 kg/ha, mientras que en relación al área sembrada es de 6.145 kg/ha. Por otra parte, si se considera el rendimiento obtenido en función del área total cultivada, el valor tuvo una disminución interanual del 6 % (392 kg/ha), cabe citar que en el ciclo 2021/22 el valor fue de 6.537 kg/ha.
Un dato importante de observar es que, el tipo comercial largo fino abarcó aproximadamente el 86 % (156.000 ha) del área cultivada, con un rendimiento promedio sobre lo cosechado de 6.975 kg/ha y una participación de la producción del 87 % (980.000 t).
El tipo comercial largo ancho representó el 7 % (12.300 ha), con un rendimiento promedio sobre lo cosechado de 5.424 kg/ha y generó el 6 % (65.900 t) de la producción.
Finalmente, los tipos comerciales denominados especiales, significaron el 8 % (14.000 ha), con un rendimiento promedio sobre lo cosechado de 5.947 kg/ha y englobó el 7 % (74.335 t) de las toneladas totales.
La producción nacional se ubicó en 1.120.235 toneladas (t), un 21 % (298.865 t) menos que la campaña precedente y posicionándose como la más baja de los últimos 13 años.
PRODUCCIÓN DE ARROZ A NIVEL PROVINCIAL
Según los datos brindados en el reporte nacional, la provincia del Chaco abarcó el 3 % del área implantada y el 3 % de la producción. La superficie no cosechada fue el 3 % (200 ha), el rendimiento promedio provincial sobre el área cosechada registró una variación interanual del 5 % (300 kg/ha) y el rendimiento promedio sobre el área sembrada fue de 6.278 kg/ha.
En tanto, la provincia de Corrientes abarcó el 46 % del área implantada y el 40 % de la producción. La superficie no cosechada fue el 17 % (14.100 ha), el rendimiento promedio provincial sobre el área cosechada registró una caída interanual del 5 % (369 kg/ha) y el rendimiento sobre el área sembrada fue de 5.391 kg/ha.
En cuanto a la provincia de Entre Ríos abarcó el 30 % del área implantada y el 35 % de la producción. La superficie no cosechada fue el 4 % (2.100 ha), el rendimiento promedio provincial sobre el área cosechada registró una caída interanual del 7 % (543 kg/ha) y el rendimiento promedio provincial sobre el área sembrada fue de 7.105 kg/ha.
La provincia de Formosa abarcó el 6 % del área implantada y el 7 % de la producción. La superficie no cosechada fue el 1 % (150 ha), el rendimiento promedio provincial sobre el área cosechada registró un alza interanual del 8 % (458 kg/ha) y el rendimiento promedio sobre el área sembrada fue de 6.339 kg/ha.
Finalmente, la provincia de Santa Fe abarcó el 14 % del área implantada y del 15 % en la producción. La superficie no cosechada fue el 2 % (600 ha), el rendimiento promedio provincial sobre el área cosechada registró un alza interanual del 7 % (416 kg/ha) y el rendimiento promedio sobre el área sembrada fue de 6.440 kg/ha.
En la Tabla 6 se detalla la evolución de la producción de arroz en la provincia de Santa Fe.
