Para determinar este valor, es fundamental conocer las cantidades producidas del cereal en la región y esta información es aportada por el Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (SIBER). Las toneladas producidas se posicionan en unas 650.000 toneladas durante la campaña 2022/23 en la provincia. En segundo lugar, se considera la cotización promedio vigente durante el período de cosecha.  

De esta forma el valor de la producción en el mercado internacional (precios FOB) asciende a 198 millones de dólares. Si nos enfocamos en estimar el valor de la producción obtenido por los productores se utilizan los precios pizarra, ya que para la formación de precios internos se toma en cuenta, entre otros factores, los derechos de exportación –12%- y los gastos portuarios, este valor se acerca a los 165 millones de dólares. Estas cifras representan una disminución significativa en comparación con la campaña anterior (2021/22), en u$s 265 millones (-57%) y u$s 224 millones (-58%), respectivamente, motivada por menor producción y precios levemente inferiores.

El decrecimiento en la producción con respecto al ciclo anterior ha sido del 55%, motivado por menor superficie sembrada y menores rendimientos por hectárea, hay que destacar que esta diferencia es aún mayor si se compara con el último lustro.

En cuanto a los precios al momento de la cosecha, se ubicaron en alrededor de 304 dólares (valor FOB) y 254 dólares (valor pizarra) por tonelada, lo que supone una disminución del 6% en comparación con la campaña anterior. Es importante recordar que durante dicha campaña, en el momento de la cosecha los precios internacionales tuvieron un máximo histórico debido al conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, que luego fueron disminuyendo.