Los Ingenieros Agrónomos Gustavo Vionnet y Eduardo García Maritano, representantes de Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (CARSFE), realizaron este jueves la presentación del estudio ante un auditorio colmado entre productores, profesionales y empresarios. El mensaje de los profesionales estuvo centrado en la estructura y evolución de la producción lechera, incluyendo un mapeo y cuantificación de la cadena en la Región Centro, indicadores del desempeño competitivo, antecedentes regionales y nacionales de planificación estratégica, para culminar con propuestas de iniciativas, recomendaciones y líneas de acción priorizadas para el sector. El estudio analizó desde el eslabón de la producción hasta el industrial, con información de los mercados de exportación, con el propósito de impulsar un crecimiento productivo de la lechería en Argentina y así poder evitar la perdida de muchos actores del sector.