Lic. Mariana Pellegrini, Responsable del Depto. de Capacitación del MATba, dio inicio pasadas las 9 horas al curso de carácter teórico práctico a 20 personas, entre los cuales había productores, estudiantes, empleados de empresas relacionadas y otros participantes del mercado. La acción formativa consistía en conocer el funcionamiento de los contratos de futuros y opciones sobre derivados agrícolas; aprendiendo a manejar el riesgo precio a través de su utilización como cobertura y/o seguro.